Siapa yang tidak suka dengan masakan pedas? Salah satu makanan pedas yang digemari banyak orang adalah sambal goreng tempe. Selain rasanya yang begitu menggugah selera, ternyata tempe juga menyimpan banyak manfaat bagi kesehatan lho.
Tempe mengandung protein nabati dan serat yang tinggi, sangat bagus untuk membantu menurunkan kolesterol dan gula darah. Tempe juga kaya antioksidan yang dapat menangkal radikal bebas, mencegah penuaan dini, serta meningkatkan daya tahan tubuh. Makan tempe secara rutin dikaitkan dengan berbagai manfaat kesehatan, mulai dari menjaga kesehatan jantung, otak, hingga menurunkan risiko kanker.
Nah, penasaran bagaimana cara membuat sambal goreng tempe pedas yang nikmat? Yuk simak resepnya berikut ini!
Bahan-bahan:
- 1 papan tempe
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah keriting
- 10 buah cabai rawit merah
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 3 lembar daun jeruk purut
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 200 ml air
- Secukupnya garam, gula pasir dan penyedap rasa
- Minyak goreng
Cara membuat:
1. Potong-potong tempe sesuai selera, kemudian goreng setengah matang, sisihkan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting dan cabai rawit merah. Bisa menggunakan chooper atau diulek.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk purut dan lengkuas hingga harum.
4. Masukkan tempe goreng, aduk-aduk agar bumbu tercampur rata.
5. Tambahkan air, kecap manis, saus tiram, garam, gula dan penyedap rasa. Aduk rata.
6. Masak sambal goreng tempe dengan api sedang hingga air menyusut dan bumbu meresap ke tempe. Tes rasa.
7. Angkat dan sajikan sambal goreng tempe selagi hangat bersama nasi putih.
Sambal goreng tempe siap dinikmati bersama keluarga tercinta. Pedasnya bikin nambah nasi terus deh. Selain nikmat, tentu saja kaya manfaat kesehatan dari tempenya juga.
Agar tampilan sambal goreng tempe lebih menggugah selera, Anda bisa menambahkan bahan pelengkap seperti udang, telur puyuh, teri, atau kerupuk. Tak hanya itu, ada beberapa variasi resep sambal goreng tempe yang bisa dicoba, di antaranya:
- Sambal Goreng Kentang Tempe
Selain tempe, sambal goreng ini menambahkan kentang yang digoreng kering. Rasa renyahnya kentang berpadu tempe yang lembut, makin mantap dengan siraman sambal goreng pedas.
- Sambal Goreng Ati Ampela Tempe
Untuk pecinta jeroan, bisa mencoba versi sambal goreng dengan ati ampela ayam ini. Rasa gurih hati ayam menyatu dengan tempe yangenak, semakin sedap dengan lumuran bumbu pedas.
- Sambal Goreng Udang Tempe
Ingin rasa seafood di sambal goreng? Udang bisa menjadi pilihan tepat. Rasa gurih udang bergabung dengan tempe krispi, rasanya makin mantap dengan siraman sambal pedas.
- Sambal Goreng Telur Tempe
Padukan telur dan tempe menjadi perpaduan sempurna di sambal goreng ini. Tekstur creamy telur ceplok bertemu kriuknya tempe goreng. Sensasi gurih dan pedasnya bikin nagih!
- Sambal Goreng Jengkol Tempe
Jengkol penggemar, boleh dicoba nih sambal goreng versi jengkolnya. Dijamin rasanya maknyus! Apalagi aroma jengkol berpadu dengan pedasnya sambal tempe. Hmmm..sedap!
Itu dia beberapa inspirasi variasi resep sambal goreng tempe yang bisa kamu coba di rumah. Semuanya dijamin enak dan mantap rasanya! Tertarik untuk membuatnya sendiri di rumah? Gampang kok caranya.
Cukup siapkan bahan-bahannya dan ikuti panduan resep sambal goreng tempe pedas nikmat step by step di atas. Jangan lupa sajikan sambal goreng tempe buatan sendiri dengan sepenuh hati untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba dan menikmati sajian istimewa ini! Pedasnya bikin khilaf, apalagi kaya manfaat kesehatan. Sungguh kombinasi sempurna!